病気の時に、おいしい「ポトフ」

先日ももが気管支炎になったときに
作ったポトフです。
のどが痛いから食べたくても食べられないときに
この「やさしい」チキンスープ仕立てはおすすめです。
食欲がなくても、たべたくなるかも、です。

風邪ひきさんのポトフ
【材料】
きゃべつ　1/2コ
にんじん　1/2本
たまねぎ　1こ
だいこん　1/3本
とりもも肉　1枚
ハムかベーコン　3～4枚
コンソメ　2.5コ
お水　1000cc
塩　小さじ　1

①　きゃべつは芯から離れないようにうまく3等分する。にんじん、たまねぎ、だいこん、とりもも肉は大きめの一口大に切る。ハム（またはベーコン）は小さめのたんざく切りに。
②　①と水とコンソメ、塩を圧力鍋に入れ強火にかけ、沸騰したらアクをとり、ふたをする。
③　おもりが回り始めたら、火を弱めて2分。その後火を止めて10分おく。




できた。

所要時間たったの30分だった！

普段ポトフは豚バラとか牛すじでつくるんですが、この日は冷蔵庫にとり肉しかなかったので、しかたなく、、、（´Д｀；）
でもそれが以外に病人にはよかったのかも。
チキンスープって栄養あるし～

夜これに「おもち」をいれて、小林かつ代レシピの「もち入りポトフ」をﾊﾟﾊﾟに食べてもらいました。